Video ricette informazioni curiosità
Marzo 31, 2020Video informativi su alcune tematiche come il taglio, igiene …
Come riconoscere i tagli della carne del bovino
Disosso posteriore di scottona
La contaminazione nella filiera alimentare
Conoscere la Manovra di Heimlich
le Eccellenze Pietro D’Abano 10 maggio 2019
Video prodotto da una famosa marca di forni della provincia di Padova. L’utilizzo delle nuove tecnologie, la cottura sottovuoto, la preparazione è eseguita da un ex allievo “Pietro d’Abano” Nicola Lai in un momento particolare di quarantena per tutti 30 marzo 2020.
Il Pan di spagna
La contaminazione Alimentare
Come pulire gli ortaggi
La sogliola alla Mugnaia
Come riconoscere i tagli del bovino
Disosso Bovino adulto quarto posteriore di scottona
Conoscere la Manovra di Heimlich
Le eccellenze 10 maggio 2019
HALIBUT AL FORNO CON INSALATA NIZZARDA RIVISITATA
Rotolo di coniglio sottovuoto con asparagi e crema di zucca